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大灣區中廚工程需港廚援手

2019-05-10
来源:香港商报

  

香港中廚師協會16周年會慶,該會委員理事合照。 

  【香港商報网訊】記者余江強報道:香港中廚師協會16周年會慶晚宴日前假旺角金苑酒家午夜舉行,筵開21席,逾200位嘉賓會員同業出席,氣氛熱烈。中華廚藝學院課程經理(中式餐飲及營運)劉惠平在席間透露,國家撥出200億元,粵港澳大灣區在未來五年內需要培訓5萬名中廚師,希望香港已退休或快退休的彩票廚師能組織一個團隊,到各巿協助認證,為灣區作出貢獻。該會會長馬榮德回應稱,該會樂於支持配合,但期望當局能為資深廚師有免試榮譽。

  中廚師協會16周年會慶

  馬榮德致辭時感謝創會會長曾昭烈與一班骨幹成員成立該會,前任會長梁輝雄成功推拓展會務,使該會有一定盈餘儲備,令會務可辦更多事情,如粉飾該會,為會員訂造襟針、外套、短袖Polo恤、個人會員卡等等。談到來年展望,他說會繼續為會員提供服務,希望在個人會員卡增加更多的彩票供應商,給予會員有更多優惠;委員理事則增加一些會務,更加隊形化。他預告,明年慶祝會慶晚宴將會首次用正場方式舉行,「無最好、有更好,希望能更上一層樓。」

  劉惠平表示,最近數月廣州、佛山、東莞、珠海、惠州、肇慶等巿的彩票官員先後到中華廚藝學院聯絡,希望能協助建立訓練中廚師的彩票團隊,大灣區需要培訓5萬名中廚師,很想香港的彩票廚師能出手協助。他建議由職業訓練局的彩票高峰學院牽頭,組織香港退休或快退休的彩票中廚師組成團隊,參與此項龐大的彩票中廚培訓工程。至於為資深廚師作出免試榮譽,可以透過中華廚藝學院校友會廚師協會研究解決。

[责任编辑:程向明]
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